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一入精酿深似海 从此工啤是路人

精酿界有过这样一句话,“一入精酿深似海,从此工啤是路人”啤酒分为两大类,一个就是我们天天喝的x花,x京,x威等等等,这些你耳熟能详的叫做工业啤酒!另外一类就是今天要给大家介绍的,精酿啤酒!我简单的给大家做个小科普,精酿啤酒(Craft Beer),一直是饮料界的一匹黑马,由麦芽、啤酒花、酵母、水,组成了精酿啤酒如缔造艺术作品般的酿制过程,最终呈现出颜色各异、口味丰富的奇妙液体。不了解的人不懂,爱的人是深爱。

其界定,美国某酿酒师协会的官方定义是这样的:酒厂必须是独立经营,不依附于大企业集团,且年产量不超过600万桶,以正宗方式酿酒,不使用任何人工味道添加剂。但在国内的认知度真的是太低了,相信大部分人喝啤酒,也巨能喝啤酒,but,你喝的叫做工业啤酒。

嗯,啤酒本来就不是那么简单。

专业名词太多?听不懂?

好的,看图说话!

不够权威?

好的,来个更加权威的规定:

美国酿造者协会BA对精酿酿造者的要求:

1、 小:年产量少于600万桶(约70.2万吨)

2、 独立:非精酿制造者,所占股份不得超过25%.

3、酿造者所酿造的大部分啤酒的风味,都从传统或者创新的原料与发酵工艺中获得。

穿梭于精酿啤酒的文化隧道,“我想让更多人认真对待喝酒这件事,也让更多人感受到精酿啤酒的魅力。”

这款日本Baird(北德)酒厂的这款Red Rose Amber Ale(红玫瑰琥珀艾尔)再应景不过

就连酒体颜色也是漂亮的琥珀色

传说Midas(迈达斯)是Phrygia的国王,他統治Phrygia人民,种植闻名遐迩的玫瑰花。有一次因为他的殷勤招待森林之王,所以就得到了一个愿望。你们猜他的心愿是什么?原来就是得到点石成金的本领。所以,任何他点到的东西都可以变成黄金

最后的最后呢,告诉大家,适量就好,别酗酒(曾经听过有人把酗酒读成xiong酒)。

毕竟圣书有记载:酒是罪恶的根源。

要是实在不好拒绝别人来敬酒,自己又不想喝,你可以跟我学学:I`am  so sorry   我只喝精酿!  

适量就好适量就好,喝酒别拿量说话,拿质量说话我觉得是很有压倒性的,愿大家都能喝上好酒,过精致生活!

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